江口青鳙豆花鱼，平昌独创美食，以青鳙为原料，采用秘制手法熬制煨汤，出锅后放入现磨豆花，鲜美的鱼汤与细嫩豆花融为一体，口感细嫩滑爽，鲜味十足，妙不可言。被选入巴中市十大名菜之一，平昌江口青鳙品牌已成为宣传巴山老区的绿色名片。

白玉鱼汤，白衣古镇全鱼宴压轴菜品，选用巴河鲢鱼，以百年传承技艺烹饪而成。色泽如玉，鲜香味美，既有清淡滑嫩之南味，又有鲜香咸辣之北味，受到美食专家的高度赞誉和肯定，具有鲜明的地方美食色彩，被评为巴中十大美食。

  喜沙油糍，又叫糯米油糍，顾名思义是用糯米加工而成的美食小吃，也是我们平昌人从小就喜欢吃的糯米制品，喜沙油糍做工复杂，将就，精选优质糯米，泡发，蒸制，舂糍粑。